#8 Fachkraft Küche – Viel Praxis und bestes Teamwork

Shownotes

Neue Episode – neuer Ausbildungsberuf. Herzlich willkommen im neuen Podcastjahr mit einem sehr interessanten Küchentalk aus der Berufsschule: Jonas Rabe berichtet mit viel Freude und Leidenschaft von seiner Ausbildung zur „Fachkraft Küche“. Als einer der ersten Azubis durchläuft er die zweijährige Ausbildungszeit. Besonders mag er die Berufsschultage mit Freunden und das Kochen. Das färbt inzwischen auch privat ab, fast täglich kocht er für Familie und Freunde. Daher hat Jonas sich auch entschieden, noch das dritte Lehrjahr dranzuhängen, um es mit der zweiten Fachrichtung als Koch abzuschließen. Ein weiterer Vorteil für Küchenfachkräfte, die weitermachen möchten. Ein großer Pluspunkt ist zudem der hohe Praxisanteil der Ausbildung, sie ist also auch perfekt geeignet für junge Leute, die endlich arbeiten und weniger die Schulbank drücken wollen. Sie lernen die Verarbeitung von Lebensmitteln aller Art kennen sowie wichtige Basics über die Zubereitung von Gerichten aus Fleisch, Fisch und Gemüse. Studiendirektorin und Berufsschullehrerin Jeanette Mellis informiert im Podcast über die Inhalte der Ausbildungszeit – von der leckeren Bowl bis zum Fischgericht, und Azubi Jonas stellt seinen Arbeitstag in der Kantine der Bayer Gastronomie GmbH vor: https://www.bayer-gastronomie.de

Hört rein und schaut mit den beiden über den Tellerrand!

Interessierte, angehende Auszubildende und Unternehmen können sich hier über den neuen Berufsweg informieren: Fachkraft für Küche https://www.gastgebervonmorgen.de/rund-um-die-ausbildung/ausbildungsberufe-in-der-kueche#c901

Themenwünsche und Fragen an Dehoga NRW können jederzeit per E-Mailgeschickt werden: info@dehoga-nrw.de

Podcast-Gäste:

Jeannette Mellis, StD'Bereichsleitung für die Bildungsgänge:Köchin/KochFachkraft KücheFleischerin/FleischerFachverkäuferin/Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt FleischereiHauswirtschafterin/HauswirtschafterFachpraktikerin/Fachpraktiker Hauswirtschaft

Gisbert-von Romberg-Berufskolleg der Stadt Dortmund

Jonas Rabe, Auszubildender Fachkraft Küche www.bayer-gastronomie.de

Der Verband, jetzt online Mitglied werden: https://www.dehoga-nrw.de/ Aktuelle Infos zu Ausbildung und Jobs: https://www.dehoga-nrw.de/ausbildung-karriere

Moderation: Birgit Eschbach, Studio Venezia Der Podcast wird produziert von https://www.studiovenezia.de