#6 Fachkraft für Gastronomie: perfekte Startoption mit Perspektiven

Shownotes

Seit 2022 bieten Restaurants und Hotels die neue Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie an – die ideale Ausbildung für Einsteiger in der Branche. Nach zwei Jahren haben Auszubildende wie Navend Mahmud, hier zu Gast in der Folge, eine vielfältige abgeschlossene Ausbildung. Wer möchte, kann noch ein drittes Jahr für einen weiteren Abschluss dranhängen. Azubi Navend stellt begeistert seine Arbeit und die verschiedenen Stationen vor. Sein Beispiel macht richtig Lust auf Jobs in der Gastronomie und Hotellerie. Das erste Jahr hat der kommunikative, junge Mann bereits erfolgreich absolviert und viel gelernt, vor allem im Umgang mit Menschen, den Gästen im Hotel Collegium Leoninum, Bonn. Zudem hat er Fachwissen im Bereich Veranstaltungstechnik erlernt, die Abläufe in der Küche kennengelernt und sogar nebenbei seine Englischkenntnisse wesentlich verbessert. Vieles, was man in der Schule nur theoretisch erfährt, kann er hier praktisch anwenden. Wissen ergibt somit auf einmal Sinn. Als Einstieg hat er bei einem Praktikum im heutigen Ausbildungsbetrieb bereits reingeschnuppert, die zugewandten Ausbilder und das Team haben ihn sofort überzeugt. Sein Ausbildungsleiter Markus Taschinger ist auch im Studio dabei. Er stellt den Ausbildungsplatz aus Arbeitnehmersicht vor und räumt mit Vorurteilen auf. Der Hotelbetrieb bewirbt sich aktiv bei potenziellen Bewerberinnen und Bewerbern, lädt achte Klassen ins Haus ein, die Berufe mit Genusskultur kennenzulernen und präsentiert sich auf Messen. Auch Azubis wie Navend stehen dort Rede und Antwort und werben für die Gastgeber-Berufe. Seinen Ausbildungsplatz hat er neben seiner persönlichen Eignung der Vermittlung von Beate Kaminski zu verdanken. Die Schulsozialarbeiterin und Berufswahlkoordinatorin komplettiert die Talkrunde bei „Gastgeber von heute und morgen“, sie hat schon viele potenzielle Berufseinsteiger in die Gastrobranche vermittelt und leistet auch bei Eltern wichtige Überzeugungsarbeit. Ein großer Vorteil dieser Ausbildung aus ihrer Sicht: Berufsanfänger können sofort mitarbeiten, sei es in Küche, Service, Housekeeping.

Wer die Glocke drückt, kann den Podcast direkt abonnieren. Gerne auch Sternebewertungen vergeben, wenn das Angebot gefällt. Das passt auch perfekt zum Hotel- und Gastrogewerbe.

Themenwünsche und Fragen an Dehoga NRW können jederzeit per E-Mailgeschickt werden: info@dehoga-nrw.de

Fachkraft für Gastronomie: https://www.dehoga-ausbildung.de/fuer-auszubildende/gastronomie/fachkraft-fuer-gastronomie

Podcast-Gäste: Navend Mahmud, Azubi, Hotel Collegium Leoninum, Bonn Markus Taschinger, Serviceleiter und Ausbildungskoordinator, Hotel Collegium Leoninum, Bonn Beate Kaminski, Berufskoordinatorin und Schulsozialarbeiterin, Hedwig-Schule Bonn

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Moderation: Birgit Eschbach, Studio Venezia Der Podcast wird produziert von https://www.studiovenezia.de