#11: Duales Studium im Hotelmanagement – Doppelt lernen, sehr viel erleben!

00:00:00: Das ist der Podcast Gastgeber von heute und morgen. Hier sprechen wir über Jobs mit Herz

00:00:06: in Hotellerie und Gastronomie. Präsentiert von DeHoga NRW.

00:00:10: Willkommen zu Gastgeber von heute und morgen, dem DeHoga Podcast für alle, die die Zukunft

00:00:22: unserer Branche aktiv gestalten wollen. In dieser Folge geht es um das duale Studium

00:00:28: im Hotelmanagement. Und zwar nicht theoretisch, sondern mal ganz praktisch. Wir haben Johann

00:00:34: Kotzhox im Talk für euch vom 25 Hours Hotel und er erzählt uns, warum er sich für ein duales

00:00:40: Studium entschieden hat, wie er Job und Studium unter einen Hut bekommen hat und was er jungen

00:00:48: Menschen in der Branche so gerne mitgeben möchte. Und außerdem sprechen wir in der heutigen Folge

00:00:52: auch mit Jessica vom IST Studieninstitut. Das wirkt uns übrigens auch in der nächsten Folge

00:00:57: nochmal begleiten. Jessica berät und begleitet Studierende im dualen Studienmodell und die

00:01:03: weiß wirklich ganz genau, worauf es ankommt, wenn man sich für diesen Weg entscheidet. Das

00:01:07: ist ja doch eine kleine Herausforderung, aber hey, nur die Harten kommen in den Garten, oder? Also

00:01:13: eine Folge für alle, die sich weiterentwickeln wollen, ganz egal ob junge Talente im Betrieb

00:01:17: gefördert werden möchten. Und jetzt los geht's. Lieber Johann, mit dir sind wir zum ersten Teil

00:01:23: des Gespräches zusammen. Freue ich mich drauf, schön, dass du dabei bist. Stell dich doch kurz vor.

00:01:28: Ja, genau. Also ich bin der Johann. Ich bin noch 22 Jahre alt, Ende des Monats geht's noch die 23 zu.

00:01:35: Ich studiere dual jetzt schon seit drei Jahren, bin im siebten Semester, also bin ich schon ziemlich am

00:01:41: Ende und arbeite gleichzeitig eben noch hier in Düsseldorf im Hotel. Da habe ich einen tollen

00:01:47: Praxispartner und zwar das 25 Hours in Düsseldorf. Diese Hotels sind ja eh ein Traum. Egal,

00:01:52: an welchem Stand auch. Also das ist ja wirklich, ich finde, das gehört heute fast zu einer guten

00:01:57: Städtetour dazu, dass man dann auch mal einen Sprung in die Bar, der 25 Hours Hotels macht,

00:02:02: ist in Düsseldorf auch so, oder? Definitiv, also unsere Bars, die Bars haben alle ein bisschen andere

00:02:06: Konzepte bei uns, eben französisch, das kann man schon sehr empfehlen. Es ist auch eine Rufdorf-Bar,

00:02:11: ne? Genau, ist auch der 17. Tage in diesem Fall. Da hat man echt einen sehr, sehr schönen Blick.

00:02:17: Und lasst euch gesagt, seit 17. Tage ist für Düsseldorf hoch. So, Johann, warum hast du dich für ein

00:02:23: duales Studium entschieden? Boah ja, also das war bei mir tatsächlich auch keine Entscheidung,

00:02:31: die ich jetzt von heute auf morgen getroffen habe. Bei mir war das nicht so, dass ich nach dem Abitur

00:02:35: in meinem Fall direkt wusste, okay, ich mache jetzt ein duales Studium bei der IST. Das war mehr

00:02:42: ein Prozess, der sich so ergeben hat, wo man dann mal in sich gegangen ist, wo man sich umgeguckt hat

00:02:49: und dann eben die Möglichkeiten so sich angeschaut hat. Und dann bin ich, tatsächlich habe ich die

00:02:56: IST dann gefunden, relativ kurz vor knapp, ich war tatsächlich sehr spät dran, hatte natürlich

00:03:02: auch noch andere, es gibt natürlich auch noch andere Hochschulen, hatte ich natürlich auch noch im

00:03:05: Kopf und war da auch kurz vor knapp, war ich woanders mich anzumellen, aber dann habe ich,

00:03:10: das war wirklich ein Zufall, habe ich kurz vor knapp noch so zwei Wochen, glaube ich,

00:03:13: bevor alles fertig sein musste, habe ich noch so viel positives Feedback von der IST mitbekommen,

00:03:20: dass ich dann dachte, okay, komm, ich habe alles nochmal umgeschmissen und dann habe ich gesagt,

00:03:26: komm, dann machen wir es mit der IST. Aber jetzt, warum ist es denn du alle Studium geworden? Ich

00:03:30: meine, du hättest ja auch sagen können nach der Schule, du machst ein normales Studium,

00:03:33: Klammer auf mit allen Vorteilen, die das auch bietet, sich 100 Prozent aufs Studium konzentrieren zu

00:03:40: können. Du hättest sagen können, nein, ich will direkt in die Praxis. Also was war der Grund

00:03:44: zu sagen, du alle Studium, ist losgelöst vom IST? Dazu war wahrscheinlich der Grund, dass ich ja

00:03:49: nach meinem Abitur wollte, ich für mich zumindest keine Ausbildung mehr anfangen. Ich wollte da

00:03:57: mich selbst ein bisschen mehr fördern und gleichzeitig dachte ich aber auch, dass es eben in der

00:04:04: Tourismusbranche nicht von Vorteil ist, wenn man nur jetzt ein Theorie Studium macht, ohne irgendwelche

00:04:10: Praxiselemente. Das heißt, es ging dir um die Branche, du, für dich war klar, du willst ein

00:04:16: Tourismus. Genau, genau, also den Punkt habe ich als erstes getroffen. Okay, okay. Danach habe ich

00:04:21: der Punkt, hey, wo macht man das? Wie steigt man da am besten ein? Alles klar. Und da hast du alle

00:04:28: Studium, eine sehr, sehr, sehr, sehr gute Entscheidung, sehr, sehr guter Weg. Und wie kamst du

00:04:33: zur Tourismus? Das ist das, was ich vorhin gesagt habe. Ich bin in mich gegangen, ich habe mit

00:04:39: Kollegen gesprochen, mit Freunden, mit Familie und dann kam das so heraus. Ich bin so von Natur aus,

00:04:45: würde ich sagen, sehr gerne ein Gastgeber und dann hatte ich ein paar Probezager, habe ich gemacht

00:04:51: auch jetzt hier in meinem Betrieb, ein paar anderen auch. Und dann dachte ich, dann habe ich das schon

00:04:55: sehr überzeugt. Die Leute waren sehr überzeugt und haben mich dann zu sich geführt. Cool. Das heißt,

00:05:02: gibt es nicht, es liegt nicht in deiner DNA oder irgendwie, dass du aus dem Betrieb kommst oder

00:05:09: du hast einfach Spaß an der Branche, Gastronomie, Hotellerie gefunden und im großen Rahmen dann

00:05:15: Tourismus. Genau, in meiner Familie sind alle ganz weit weg davon. Ja, jetzt sind wir alle gespannt,

00:05:21: wie läuft das so konkret ab? Du sagst, siebt das Semester, wie sieht denn so dein Alltag zwischen

00:05:25: Praxis und Theorie aus? Also, wie du den Alltag praktisch gestaltest zwischen Praxis und Theorie

00:05:32: ist wirklich extrem individuell. Da kann man sich ja wirklich die IST, gibt da ja wirklich sehr

00:05:39: viele Möglichkeiten, seinen Alltag so zu gestalten, wie es eben allen am besten passt. In meinem Fall ist

00:05:45: es so, dass ich vier Tage per Woche arbeite, vier Tage die Woche, normal acht Stunden und ich dann

00:05:53: praktisch einen festen Unitag habe, so kann man sagen, letztendlich ist dieser Unitag aber der

00:05:58: ist nicht fix in der Woche. Den kann ich setzen, wann es für mich passt, wann es eben mit den Terminen

00:06:04: bezüglich der Hochschule passt und wahrscheinlich wird das auch nicht ausreichen, einen Tag reicht

00:06:10: definitiv nicht aus, nur was für die Uni zu machen in der Woche, sondern da muss man dann schon auch mal

00:06:16: nach der Arbeit vielleicht nochmal reinschauen und noch ein paar Sachen erledigen. Genau, so sieht

00:06:22: so der typische Alltag aus, aber heißt nicht, dass man jetzt nur mit Arbeit und Uni beschäftigt ist,

00:06:27: man hat natürlich auch ein bisschen Freizeit, das kriegt man auch noch alles unter. Wenn du sagst,

00:06:31: ein Tag ist der Unitag, ist das digital das Präsenzveranstaltungen? Das können Präsenzveranstaltungen

00:06:37: sein, das ist möglich, es kann aber auch einfach nur sein, dass du eine Online Vorlesung hast oder

00:06:44: dass du sagst, hey ich setze mich jetzt vier Stunden an das und das Thema und paug das durch. Das ist

00:06:49: das, was ich mit der Individualität meinte. Das heißt das sind Vorlesungen auch on demand abrufbar?

00:06:54: In der Tat, also das ist auch möglich. Aufgebaut ist die Hochschule hier, die Lernmöglichkeiten

00:07:01: sind Seminare, die online oder vor Ort stattfinden, Vorlesungen, die Online stattfinden und Tutorien,

00:07:07: die man praktisch dann live mitmacht, aber online, also die Vorlegungen sind vorgezeichnet, die

00:07:12: Tutorien macht man damit und dann eben die Lernbücher, die man bekommt. Also man hat diese vier

00:07:17: Möglichkeiten und die kann man dann eben individuell, wie es einem passt, kann man dann sagen,

00:07:21: hey ich mach jetzt das oder das. Es muss natürlich auch mit den Terminen passen, wo dann die Seminare

00:07:25: sind, aber das kriegt man, das kriegt man alles dann geplant. Und was würdest du sagen,

00:07:30: wie viel Prozent an der Zeit sind, bist du in Präsenz irgendwo mit anderen Kommilitonen zusammen

00:07:35: im Austausch? In meinem Fall ist das weniger der Fall. Ich habe zwar eine kleine Gruppe,

00:07:42: mit der ich mich austausche, aber es ist natürlich viel, das muss einem klar sein,

00:07:46: weil der IST ist natürlich viel online. Es ist relativ wenig in Präsenz. Je nachdem,

00:07:52: wo man wohnt, ich habe jetzt das Glück, ich wohne in Düsseldorf, ich kann auch mal hier

00:07:56: bei der Hochschule vorbeischauen, dann sehe ich ja auch Leute, kann mich besser mit den

00:07:59: Leuten austauschen, aber es ist sicherlich nicht bei jedem der Fall. Das heißt du würdest sagen,

00:08:04: es ist schon überwiegend ein digitaler Studiengang. Genau. Also überwiegend ist das in der Tat so.

00:08:10: Wie oft bist du jetzt in den sieben Semestern mit anderen Kommilitonen faktisch zusammen gewesen,

00:08:16: in einem Seminar, in einer Veranstaltung der Hochschule? Wenn man alle Tutorien mitmacht,

00:08:22: wenn man immer überall dabei ist und die Zeit hat zu findet, dann ist es durchaus,

00:08:27: kann auch jede Woche der Fall sein, dass man sich da austauscht. Man kann aber auch sagen,

00:08:31: hey, wenn ich alle doof finde und ich sage, ich will jetzt von niemandem was hören,

00:08:36: dann kann man das auch so machen. Du möchtest nicht darauf festlegen, wie es bei dir war.

00:08:42: Also wie gesagt, ich hatte ja eine kleine Gruppe, mit der ich mich immer ausgetauscht habe,

00:08:48: aber mehr ist auch einfach nicht möglich. Man kann ja auch nicht mit unendlich vielen Leuten

00:08:55: immer was zu tun haben und das hat mir angereicht. Aber das war dann eben auch eher ein digitaler

00:09:00: Austausch anstatt eben, hey, wir haben Montag bis Montag 9 bis 16 Uhr Vorlesung und dann gehen

00:09:09: wir gemeinsam in die Mensa. So ist es eben nicht, so darf man es sich nicht vorstellen.

00:09:12: Ja, ja, ja. Gefällt dir das? Ist das für dich das Richtige gewesen? Da würdest du sagen,

00:09:17: oh, eigentlich ist auch gerade das schöne Studentenleben. Das hättest du auch gerne mitgenommen.

00:09:23: Also für mich persönlich, ich war mir dessen bewusst und das ist auch vollkommen in Ordnung.

00:09:30: Natürlich denkt man sich manchmal, hey, es ist sehr sicherlich einfacher oder es wäre mal

00:09:35: spaßiger, wenn man jetzt wirklich vor Ort ist mit Gomidon, was man natürlich auch in Seminaren

00:09:39: teilweise ist. Im Präsenzseminaren aber ist eben wie gesagt wesentlich seltener der Fall. Dann

00:09:44: wünscht man sich natürlich manchmal das zu haben. Aber dafür hat man ja andere Vorteile. Man

00:09:49: ist eben diese Flexibilität. Ganz ja theoretisch auch gerade in Madrid sein und kann es trotzdem

00:09:54: weitermachen, kurz um was leeren oder was weiß ich nicht. Wie gesagt, das sind Vor- und Nachteile.

00:10:00: Die muss man für sich abwiegen. Kriegst du noch die Fächer zusammen? Also was du jetzt in den

00:10:03: sieben Semestern gemacht hast? Alle definitiv nicht. Aber generell zumindest mein Studium. Ich

00:10:10: gehe mal davon aus, dass andere Studiengänge dann genauso aufgebaut sind haben als Module,

00:10:16: die extra auf den Studienfach maßgeschneidert sind. Genau. Wir wollen jetzt in der Folge auch

00:10:24: nur über Hotelmanagement reden. Genau. Dann holen wir uns doch damals ein bisschen rein in die Inhalte.

00:10:28: Ja, also wenn ich mich jetzt zurück erinnere, hat sich zum Beispiel im ersten Wetter fängst

00:10:33: an mit Hotel Basics. Da ist dann hier der Thomas Corridens zum Beispiel, ein sehr netter Dozent,

00:10:40: der dann einem, wenn man bei ich noch wirklich gar nichts weiß oder nur ganz wenig weiß vom Hotel,

00:10:46: da wirklich einem schön einführt in die ganze Branche, in die ganze Thematik. Dann gibt es dann

00:10:52: Customer Relationship Management. Gibt es dann zum Beispiel auch, wie du mit den Gästen umgehst,

00:10:57: wie du mit den Gästen umgehst, wenn die vielleicht auch nicht so glücklich sind, wenn die mal sagen,

00:11:02: hey, das ist blöd gelaufen. Wie du dich kundenorientiert aufstellst als Hotel. Gastronomie

00:11:08: Management fällt da dann zum Beispiel auch ein. Das ist zum Beispiel Gastronomie und Hotelerie,

00:11:12: die gehen ja Hand in Hand. Alle solche Dinge, wie du Events planst. Wir sind natürlich kein

00:11:17: Eventmanagement, aber das fließt da auch ein bisschen ein. Aber ist das eine Kalkulation,

00:11:22: das ist eine Küchenkalkulation. Könntest du auch machen, wenn du sagst auch in Gastronomie? Ja,

00:11:25: das ist zum Beispiel auch da drin, Gastronomie Management, dass du da auch dann diverse

00:11:31: Waren berechnest und Inventuren machen kannst. Da geht es dann auch, das ist schon recht

00:11:38: praxisnah, muss man schon sagen. Hast du vielleicht hier noch was ein von den 7 Semestern? Woa, jetzt

00:11:43: hast du mich vielleicht erwischt. Ich hatte noch sehr viel mehr. Manche Sachen sind dann eben auch

00:11:48: Klausur, manche sind dann eben Projektarbeiten. Eine andere Projektarbeit zum Beispiel ist dann

00:11:53: auch ein eigenes Hotelkonzept zu entwerfen. Da bist dann natürlich, dass es jetzt, wenn man es

00:12:00: wirklich richtig genau macht, ist das zu viel für ein Modul im Studium. Aber da hat man dann

00:12:06: wirklich schön viele Freiheiten. Da kann man sich wirklich austoben. Das hört sich aber stark an,

00:12:11: das ist ein cooles Fach. Was hast du da gemacht oder was habt ihr in eurer Gruppe für ein Hotel

00:12:17: entworfen? Ich hatte praktisch eins entworfen, also das macht man einzelnd. Was sich sehr stark auf

00:12:24: das Tagungsgeschäft fokussiert hat in Köln, da kann man sich auch den Standort aussuchen. Aber

00:12:29: wirklich nett gemacht, sehr cool. Da hält man sich dann sehr gerne auf, ein paar nette Gimmicks.

00:12:35: Aber da kann man wirklich dann ganz weit weggehen. Also ich habe nur gehört, dass andere Leute dann

00:12:41: auch ein Hotel gemacht haben irgendwo in Asien. Das kannst du auch machen, ist natürlich muss man

00:12:47: ein bisschen vorsichtig sein, dass man da jetzt keinen Unsinn erzählt, keinen Unsinn schreibt. Aber

00:12:52: da sind wirklich viele Sachen möglich. Ja ungewöhnlich, dass du dich dann für ein Tagungshotel in Köln

00:12:59: entschieden hast. Ich hätte jetzt auch vermutet, man lässt dann irgendwie sehr Fantasie so komplett,

00:13:03: also ich finde es cool. Ich finde es cool. Aber ich hätte es jetzt auch eher erwartet, dass Studenten

00:13:08: dann sagen, jetzt machen wir hier ein Yoga & Surf Retreat in Resort Hotel, in weiß ich nicht was,

00:13:15: oder Longevity in der Westküste der USA oder irgendetwas, was so crazy ist. Das kann man auch

00:13:21: machen, der Professor da in dem Fall, der welche aber natürlich auch das alles hintergibt. Und das war

00:13:26: dann auch zur Zeit, wo ich jetzt nicht so viel Zeit dafür hatte, muss man natürlich auch sagen,

00:13:30: manche Monate laufen besser, manche Monate laufen schlechter. Aber ich war aber im Grunde sehr zu

00:13:35: frieden mit dem, man müsste jetzt mal das alles sehen, dann kann man sich das auch ein bisschen

00:13:40: besser vorstellen. Was war so das Highlight? Was hat dir bislang am meisten Spaß gemacht,

00:13:45: in den Semestern? Also am meisten Spaß wachen definitiv die hotelschwiesischen Fächer, 100%ig,

00:13:52: aber ich glaube auch, dass, was ich vorhin angeschaut habe, das Gastronomie Management,

00:13:58: das war schon ein sehr, sehr cooles Modul, auch weil eben der Professor da wirklich sehr lieb war. Ich

00:14:05: glaube, das waren so, vielleicht diese Projektarbeit und Gastronomie Management, das sind so die

00:14:10: coolsten Sachen gewesen. Ja, und wenn du sagst, es gibt eben auch Fächer, die nicht so mit dem Hotel

00:14:13: zu tun haben, was ist das zum Beispiel? Ich möchte niemand abschrecken, aber es gibt natürlich,

00:14:19: es gibt natürlich auch, das ist ja auch wie sehr viele BWL-lastige Module gibt es ja letztendlich

00:14:26: auch, zum Beispiel ein Modul, was glaube ich von vielen nicht so gemocht wird, ist zwar die Wirtschaftsstatistik,

00:14:33: das ist der Mathe, das ist natürlich, da muss man ein bisschen sich rein denken. Ich weiß,

00:14:38: das hatte ich ändern mich auch, ich habe auch Berufsbegleiten studiert und da kam das im ersten

00:14:42: Semester und das war wirklich auch genau so gedacht, das ist die Abschreckung und wer da das

00:14:46: erste Semester überlebt, der schafft auch das Studium, aber das kann ich mich auch daran erinnern,

00:14:52: dass ich da gedacht habe, hey, wofür bin ich auf eine Werbeakademie gegangen, wenn ich mich jetzt

00:14:57: mit Stochastik und Statistik rumschlagen muss, ja, ja cool. Und wenn du jetzt sagst, 25 Hours-Hotels,

00:15:04: die Sachen haben natürlich auch gut gepasst zu deiner Praxis, gibt es da auch konkrete

00:15:10: Anknüpfungspunkte, dass du sagst, hier gab es wirklich etwas, was ich aus meinem Hotelbetrieb mit

00:15:16: ins Studium reinbringen kann, Tor oder umgekehrt? Ja, definitiv, also ich mache jetzt mal aus dem Hotel

00:15:22: ins Studium rein, man spricht bei Hotels sehr gerne auch von USPs, also von Unique Selling Points,

00:15:29: das kann dann ja alles Mögliche sein und dann in den Seminaren ist das dann zum Beispiel auch so,

00:15:38: dass man auch mal wirklich richtig mitarbeiten muss und da ist zum Beispiel der Unique Selling

00:15:43: Point von dem Hotel, in dem ich arbeite, zumindest einer davon, der man so einem einfachsten Darstellen

00:15:49: kann, den man so einem einfachsten Zack zeigen kann, ist zum Beispiel, dass wir Balkone haben

00:15:54: und auf den Balkonen sind Badewannen mitten in der Stadt. Das heißt, du kannst schön auf der 14.

00:16:01: 13. Etage kannst du die Tür aufmachen, guckst über die Dächer und kannst dich an eine Badewanne

00:16:07: setzen und dann kannst du da schön den Abend ausgelingen lassen. Das ist zum Beispiel etwas,

00:16:12: was man dann gut als Beispiel nutzen kann, als Beispiel nutzen kann in den Seminaren,

00:16:17: in den Modulen, wo es dann eben angebracht ist. Wie ist denn so die Unterstützung jetzt seitens

00:16:23: aus Hotels? Also wenn du jetzt sagst, oh ja, die Schicht kann ich eigentlich gerne übernehmen,

00:16:28: aber da wäre jetzt auch eine spannende Veranstaltung von deinem Studium, bließe ich das gut kombinieren

00:16:38: oder wie wirkst du da begleitet? Ja, ich habe das Glück, dass ich wirklich sehr gut unterstützt

00:16:44: werde. Ich habe da ein tolles Team in meinem Betrieb. Das muss ich schon sagen, dass die

00:16:49: geben mir da wirklich viele Möglichkeiten, viele Freiheiten. Ich weiß aber auch von anderen,

00:16:53: das hatte ich jetzt, den Fall war ich jetzt nicht bei mir, weil ich das immer so regeln konnte,

00:16:58: aber zum Beispiel auch, hey, wenn jetzt ein Online-Tutorial stattfindet um 11 Uhr, sagen wir mal,

00:17:04: gibt dir auch morgens, gibt abends und du bist im Betrieb, dann kannst du auch sagen, hey Chef,

00:17:09: kann ich bitte nächste Woche, da habe ich um 11 Uhr ein Online-Tutorial, da würde ich gerne teilnehmen,

00:17:15: kann ich mich unten ins Büro setzen und da anderthalb Stunden dauert das dann einmal teilnehmen.

00:17:20: Das gibt es auch, ich habe Leute gesehen, die dann aus dem Hotel praktisch mitgemacht haben,

00:17:26: also auch mega flexibel, aber ansonsten konnte ich auch sagen, hey, ich habe an dem und dem Tag

00:17:31: das und das, da muss ich frei haben, hat das immer super funktioniert, da hatte ich gar keine

00:17:37: Probleme. Jetzt bist du ja mit den 25 Hours-Hotels in der Kette, die also nicht nur ein Haus hat,

00:17:42: sondern mehrere, ist die, sage ich mal, die Unterstützung der Support. Kommt der nur aus dem

00:17:47: Düsseldorfer Haus oder wie bist du auch in die anderen Häuser oder auch in andere Länder

00:17:53: eingebunden im Sinne von du kommst während des Studiums auch mal in andere Outlets rein?

00:17:58: Ja, alles möglich, das ist natürlich jetzt vom Betrieb zu Betrieb anders. Ich kann das nur aus

00:18:05: unserem Hotel, aus unserer Hotel-Kampagne sprechen, aber zum Beispiel fangen wir mal an mit

00:18:11: Kosttraining. Kosttraining ist dann etwas, dass du sagst, hey, du gehst an zu deiner Personalabteilung

00:18:16: und sagst, hey, ich würde gerne in einem anderen Haus für zwei oder drei Wochen einen Kostring

00:18:22: machen, also sprich, da arbeiten. Dann arbeite ich für zwei oder drei Wochen an der Rezeption in

00:18:27: Wien, sage ich jetzt mal. Und kümmern Sie sich dann auch um deine Unterkunft? Ja, natürlich,

00:18:32: also das ist ja der Vorteil von einem Hotel, du schläfst dann natürlich im Hotel, also der

00:18:36: Arbeitsweg ist nicht so lang, das ist ja angenehm. Ich zum Beispiel hatte das in München gemacht,

00:18:42: vor Kurzem, da war ich auch in München ein bisschen aushelfen, aber auch in Köln,

00:18:46: wenn man hier ganz nah ist, geht das recht kompromisslos. Ansonsten gibt es praktisch

00:18:51: Trainings, wenn ich auf etwas möchte, natürlich auch seine Mitarbeiter immer weiterbilden. Da gibt es

00:18:56: dann eben seine Trainings, gibt aber auch dann internationale Trainings, wo du dich für anmelden

00:19:00: kannst. Und dann geht eine Reise nach Zürich, nach Italien haben wir auch ein Hotel. Und da

00:19:07: triffst du dann wirklich alle möglichen Leute aus allen wirklichen Häusern. Das ist dann schon

00:19:12: wirklich sehr cool. Du gehst jetzt aufs Ende von deinem Studium zu. Merkst du, dass du für

00:19:19: den Management-Karriere vorgesehen wirst? Also ist das auch schon ein Unterschied während der

00:19:24: Zeiten, der du da bist jetzt im Vergleich zur Ausbildung in dem Hotel? Es geht immer nur die

00:19:28: Frage, überlege ich mir halt, mache ich den Hotel Kaufmann oder mache ich das Studiengang Hotel

00:19:34: Management? Eigentlich sagt man ja, dass beide wirklich davon ausgehen, dass du relativ schnell

00:19:38: in Führungsverantwortung kommen kannst. Wie schätzt du das ein? Man darf nicht erwarten,

00:19:43: das ist nur, wenn man jetzt nur alle Studie macht oder auch ein Studium in Vollzeit,

00:19:47: dass einem dann der rote Teppich ausgelegt wird und dass das dann alles super schnell geht und

00:19:54: super einfach. Und zack bist du auf einem Hotelmanager. So ist es nicht, das ist nicht realistisch. Aber

00:20:00: du hast natürlich im dualen Studium, hast du mehr Möglichkeiten während der Ausbildung. Du hast

00:20:07: einfach die Möglichkeiten, tieferen Blick in die Materie zu erurschen. Du hast auch vielleicht

00:20:13: ein bisschen mehr Verständnis für ein paar Sachen. Und natürlich nach dem Studium, wenn du es dann

00:20:18: erfolgreich abgeschossen hast, stehen ein paar mehr Türen offen, als wenn du es wahrscheinlich nicht

00:20:24: hast. Heißt nicht, dass die Ausbildung jetzt kompeter quark ist. Aber wenn du sagst, hey, ich möchte

00:20:30: ein bisschen mehr Arbeit da rein investieren für diese drei, dreieinhalb Jahre, dann ist es,

00:20:36: dass du alle Studium durchaus ein guter Weg da reinzukommen. Wie seid ihr finanziell? Wie ist

00:20:41: das finanziell vom Unterschied, wenn ich jetzt, also kann das auch eine Rolle spielen bei der

00:20:46: Entscheidungsfindung? Für einen unter anderem Jahr definitiv. Ich habe das Glück, dass ich mir

00:20:51: darum jetzt keine so großen Sorgen machen muss, weil ich hier auch in der Umgebung aufgewachsen

00:20:56: bin. Aber du zahlst natürlich einen gewissen Betrag, eine gewisse Summe monatlich an die

00:21:03: Hochschule. Ist ja auch logisch, die müssen sich auch irgendwie finanzieren. Das zahlt nicht,

00:21:08: das zahlt nicht das Hotel. Das kommt jetzt auch wieder ganz darauf an, wie du eben das vertraglich

00:21:14: machst. Aber das geht, packe ich von meinem Gehalt. Aber das zahlt meinen Hotel in diesem Fall. Aber

00:21:19: ich krieg dafür dann eben ein bisschen weniger Geld. Okay, das heißt, während der Zeit stehen

00:21:23: sich unter Umständen Auszubildende besser. Genau, aber es ist jetzt kein ex-Obitant große Summe.

00:21:29: Das kann man verkraften. Und die Ausbildungsvergütung im Hotel ist mittlerweile wirklich gut. Also,

00:21:36: wenn die Leute, die schon 15, 20 Jahre im Hotel arbeiten, die ärgern ander einer mit immer Boah,

00:21:43: ja, vor 15 Jahren habe ich das und das verreden. Ja, genau. Das ist da jetzt ein lotter Leben. Also,

00:21:48: es ist nicht schlecht. Aber natürlich, wenn du jetzt sagst, ich muss ausziehen, ich muss in eine

00:21:54: fremde Stadt, ich muss da Wohnungen, Essen, trinken, Strom, alles bezahlen, dann ist es schwierig. Dann

00:22:02: spielt es eine Rolle. Ja, absolut. Gut, Johann, 23 und bald fertig mit dem Studium. Was würdest

00:22:09: du sagen, so, was hat es für dich persönlich gebracht? Für mich hat es sehr viel gebracht. Ich

00:22:14: bin eigentlich im Großen und Ganzen bin ich sehr zufrieden mit meiner Entscheidung, die ich damals

00:22:18: getroffen habe. Ich habe wirklich super viel lernen können. Ich habe super viele tolle Kollegen,

00:22:24: von denen ich was lernen konnte und die ich Gott sei Dank treffen konnte. Es ist natürlich auch

00:22:29: schön jetzt zu sagen, hey, ich kann nach Paris gehen und dann kann ich sagen, hey, ich rufe doch mal

00:22:33: noch den und den an, weil ich den kenne durchs Hotel. Das ist das gar nicht auch viele Länder und

00:22:38: Städte tatsächlich weiterführen. Das ist ein schönes Gefühl. Ich finde das an der Branche so

00:22:43: großartig. Es ist eigentlich groß, weil sie weltweit die ganze Welt umspannt und trotzdem ist es so

00:22:51: klar, dass man sich irgendwie kennt und irgendwo auch begegnet auf der Welt und die steht im

00:22:56: Grunde genommen ab morgen alles offen. Das stimmt. Also wirklich, die Möglichkeiten sind ziemlich

00:23:00: endlos. Was hast du vor? 100% ich weiß das. Also 100% ist noch nicht klar. Das Hotel gibt mir

00:23:07: gerade wirklich gute Möglichkeiten, mich weiterzubilden. Und dann so Ende des Jahres wird

00:23:14: dann bei ich entschieden, hey, in welche Richtung wird es denn jetzt endlich gehen. Aber ich will

00:23:21: das jetzt hier nicht zu sehr aufgreifen. Aber da ich habe zum Beispiel das Glück, dass ich mich recht

00:23:25: habe, dass mein Ausbildungspartner aus und ich wir kam sehr gut miteinander aus. Und ich denke,

00:23:32: dass wir noch eine gute Zukunft haben. Wir spoilern das jetzt im Podcast, dass du schon quasi

00:23:41: die Zusage gegeben hast, dass du bleiben möchtest. Das ist doch nett. Spaß beiseite. Aber hört

00:23:48: es doch gut an, dass du es noch mal mit dem Unternehmen planst. Ja, das kann man schon mal

00:23:56: sagen. Für alle, die aus der Nähe haben, das ist schon eine sehr, sehr coole Attacke. Toll.

00:24:03: Johann, ganz lieben Dank. Und jetzt machen wir eine kleine Pause im Studio und wechseln und sprechen

00:24:09: gleich mit Jessica und hören mal rein, was sie uns noch für Tipps mitgeben kann aus Sicht des

00:24:15: Instituts. Ganz lieben Dank erst mal. Vielen Dank für die Einladung. Danke sehr. Wir verlinken

00:24:21: dich ja in den Show Notes und dann werden mit deinen Karriere Schritte, werden alle Hörer des

00:24:26: Podcasts, die werden diese Karriere Schritte verfolgen, so du denn auf Instagram und Co. Dann

00:24:31: muss ich mal LinkedIn nochmal aufrollen. Oder LinkedIn. Machen wir. Alles klar. Danke,

00:24:37: Johann. Vielen, vielen Dank. Jessica, das war jetzt ein toller Gast. Wir haben schöne Einblicke

00:24:42: bekommen. Er doch echt von euch geschwärmt. Deswegen sind wir jetzt auch mal ganz gespannt.

00:24:47: Wir wollten ja eigentlich nur auf der Meta-Ebene über das Studium Hotelmanagement sprechen,

00:24:52: aber das waren mega Studierende, sage ich mal, voller Leidenschaft,

00:24:57: wohl für 25 Hours als auch für euch. Das freut mich immer. Das ist klasse, ne? Ja, total. Und

00:25:03: also das können wir nochmal hier so ein Track sagen, dass wir uns auch jetzt erst durch den

00:25:06: Podcast richtig kennengelernt haben. Also wir sind halt mehrere bei uns im Team und das Hotel

00:25:12: vom Johann fällt und die Betreuung meines Kollegen. Deshalb freue ich mich natürlich umso mehr,

00:25:19: dass ich durch so ein Podcast auch Studierende von uns nochmal persönlich hier kennenlernen darf.

00:25:23: Jessica, und ich bin echt immer so vollkommen von den Socken, 23 Jahre alt. Also ich finde, das

00:25:28: ist auch so das Tolle an dieser Branche, die Menschen, die dort arbeiten, die sind so dieses

00:25:33: rausgehende, dieses offene, das bringen viele schon mit. Aber wenn sie es nicht bringen,

00:25:38: dann werden sie es innerhalb kürzter Zeit, weil sie halt ständig mit Gästen arbeiten. Und das,

00:25:43: also das merkt man, er war auch hier wirklich so toll, um auch eine gute Stimmung bemüht. Ich finde,

00:25:50: das ist ein ganz wesentlicher Zug dessen, was man für sich als Person in dieser ganzen Branche

00:25:56: lernt, oder? Absolut. Also man sagte mal, die Hotellerie ist die Lehre fürs Leben und ich glaube,

00:26:00: dass sehr viel Wahres dran. Und ich habe selten Leute erlebt, die in irgendeiner Weise unfreundlich

00:26:06: wirken, sondern es ist immer ein Lächeln auf dem Gesicht, auch wenn es schlechte Nachrichten

00:26:10: sind. Aber es gibt immer schon eine Lösung, ich sage mal, lösungsorientiert. Ja, und ich kenne

00:26:16: auch ganz, ganz viele aus anderen Branchen. Wenn die überlegen, wo ziehe ich meine Mitarbeiter her,

00:26:21: dann gucken die zuerst, gibt es irgendwelche aus der Hotellerie und aus der Gastronomie. Weil

00:26:26: einfach dieses Dienst, leistungsorientierte, dieses freundliche, dieses offene, das ist schon mal die

00:26:31: halbe Miete, egal ob was du machst. Jetzt sagen Kremsch, Schuh, Krem, Eis, Krem. Das stimmt auf

00:26:36: jeden Fall. Also ich glaube sowieso, dass wenn man irgendwie ein Studium im Hotelbereich gemacht

00:26:42: hat oder auch die klassische Ausbildung, dass einem da alle Türen offen stehen. Und jetzt gerade bei

00:26:46: so einem Hotelmanagement-Studium. Der Johann hat es ja so ein bisschen am Rand erwähnt. Man hat 50

00:26:50: Prozent BWL studiert. Also das ist für alle Branchen, da muss man ganz realistisch sein. Die

00:26:56: Hotellerie ist eine besondere Branche, das ist wahr. Deshalb haben wir auch die hotelspezifischen

00:27:01: Module mit drin. Aber es ist trotzdem die BWL-Basis, die man aufbaut und die einen für alles vorbereitet.

00:27:07: Also das ist ja auch nochmal wichtig, dass man einfach auch dieses betriebswirtschaftliche Denken

00:27:11: mitbekommt, was einem vielleicht in der Ausbildung dann doch ein bisschen fehlt. Weil das ist halt das

00:27:16: akademische Studium. Das muss man schon dazu sagen. Und das ist glaube ich auch ganz gut. Wir haben

00:27:21: ja einfach die Situation heutzutage, dass du dich zu Beginn deines Studiums schon ganz, ganz früh

00:27:26: spezialisieren kannst. Also früher gab es BWL und VWL und danach hast du dann geguckt im

00:27:31: Arbeitsleben, wo lande ich. Und heute kann ich sagen, ich mache Luftfahrt, ich mache Raumfahrt,

00:27:36: ich mache Osteasiatische Sprachwissenschaften. Es hat uns Raushilfe studiert. Ich bin auch

00:27:43: sehr spannend. Du kannst dich so früh spezialisieren, aber ich könnte mir freuchenden, dass kommen

00:27:47: auch einige Studenten auf dich zu, die dann studierend sind. Ich bin da immer noch alt. Also sorry,

00:27:53: liebe Leute, das ist nicht böse gemeint, wenn ich mich jetzt auch dreimal verplapper. Aber es kommt

00:27:57: bestimmt auch viel auf dich zu, die sagen, ja, sind noch so ein bisschen skeptisch, ob sie nicht

00:28:01: ein allgemeineres Studium machen, um hinterher flexibler zu sein. Aber da kannst du denen genau

00:28:05: das antworten, dass eben 50% schon absolut allgemein ist. Ich glaube, diese Frage, wo siehst du dich

00:28:11: in fünf Jahren oder womöglich noch in zehn Jahren, das ist veraltet. Also das kann ich auch nicht

00:28:16: beantworten, das ist immer meine Antwort. Also jetzt mit, ja, ich darf noch Anfang 30 sagen, aber

00:28:22: auch da kann ich nicht sagen, wo ich in fünf Jahren und schon gar nicht in zehn Jahren sein möchte.

00:28:26: Jessica, wir wollten schon, dass am EST alle den Podcast hören. Also wenn du jetzt sagst, ich weiß,

00:28:31: gar nicht, ob ich dann auch bei euch bin, nicht, dass der auf die Spassliste kommt.

00:28:34: Ich bin ja schon fünf Jahre da, von daher darf ich da auch mal so was sagen, dass ich nicht,

00:28:39: er hätte gedacht vor fünf Jahren, dass ich in fünf Jahren noch da sein werde. Spricht ja auch fürs

00:28:43: EST, so kann man das auch auslegen. Spricht dafür. Duja, dann lass uns doch mal reingehen. Erzählen,

00:28:48: du hast jetzt gerade schon gesagt, 50% BBL, 50% eben speziell für das Hotelmanagement. Gibt

00:28:56: du uns doch gerade auch noch mal so einen kleinen Überblick. Johann hat ein bisschen was erzählt.

00:29:00: Magst du uns speziell für diesen Studiengang einen Einblick geben in den, in die Inhalte?

00:29:07: Ja, natürlich sehr gerne. Also Johann hat das schon wirklich gut gemacht. Also er hat so ein

00:29:12: bisschen die hotelspezifischen Module rausgehoben. Ich sag auch immer gerne, das sind die Spasmachmodule,

00:29:16: die die man eins zu eins in der Praxis widersieht. Die hat man von uns ab Semester 1 zu, wie gesagt,

00:29:22: circa 50% und die anderen 50% ist die klassische BBL-Basis. Also so was wie Rechnungswesen,

00:29:28: wie Marco und Mikroökonomie, also dieses klassische VWL, das halt einfach dazugehört,

00:29:34: unternehmerisch denken und handeln zu lernen. Und dann ist noch ein großer Vorteil bei uns

00:29:38: im dualen Studium, dass man im sechsten und siebten Semester nochmal Wahlmodule belegen kann. Da

00:29:44: kann man dann einen individuellen Schwerpunkt festlegen. Man kann sagen, ich möchte eher in die

00:29:48: Wendrichtung. Ich möchte vielleicht mich sogar ganz breit aufstellen, was aus dem Tourismusbereich

00:29:53: nehmen. Man kann sich spezialisieren im Hotelbereich, zum Beispiel auf den Revenue-Bereich. Oder jetzt

00:29:58: bald neu haben wir auch den Moomsbereich. Das ist klasse. Das heißt, ich habe dann wirklich so nach

00:30:02: der Hälfte auch nochmal um die Zeit zu sagen, jetzt suche ich mir meine Vertiefung raus. Absolut,

00:30:07: genau. Also das muss immer erst ein Semester vorher gewählt werden. Das heißt, man hat sogar

00:30:11: ein bisschen mehr Zeit als die Hälfte und darf dann natürlich am besten in Absprache mit dem

00:30:16: Praxispartner was passendes für sich raussuchen. Ich meine, das ist ja auch eine tolle Möglichkeit,

00:30:20: wenn der Praxispartner schon anklingen lässt, was in dem und dem Bereich in einem Jahr oder

00:30:25: ein anderthalb eine gute Möglichkeit frei ist. Dann ist das ja natürlich der erste Weg

00:30:32: da rein, sag ich mal. Ja, das ist ja cool. Das ist ja auch eine tolle Kombi. Also so ist natürlich

00:30:38: die Traumvorstellung. Das ist nicht bei jedem so. Aber viele müssen auch erstmal so ein bisschen

00:30:42: in ein Studium reinkommen. Gerade auch bei den hotelspezifischen Modulen. Ich meine,

00:30:46: bei den BWL-Modulen hat man nicht viel Wahl. Die müssen sein. Aber gerade bei den Hotelmodulen

00:30:51: kann man ja so ein bisschen schauen, bin ich dann eher der Gastronomie geprägte Typ. Bin ich eher

00:30:55: der Typ, der sich am Frontoffice komplett wohlfühlt, eher in den administrativen Bereichen. Also,

00:31:00: dass es eher in die Sales- und Revenue-Richtung geht. Das weiß man ja zu Beginn noch nicht. Ich

00:31:05: meine, unsere durchschnittlichen Interessierten sind 17 oder 18 Jahre alt, vielleicht noch

00:31:10: mit einem Abitur. Haben vielleicht sogar noch nie in einem Hotel gearbeitet. Das empfehle ich

00:31:15: zwar nicht. Ein Praktikum wäre immer schön. Aber da weiß man auch nicht, was einem wirklich

00:31:19: gut gefällt. Du weißt auch noch gar nicht, was es alles für Begriffe gibt. Und ich würde sagen,

00:31:23: den einen Revenue-Management, das klären wir jetzt hier mal gerade auf. Weil wenn uns Schüler

00:31:28: zuhören oder auch Lehrer oder Eltern, ich sage, was war das jetzt gerade? Das ist gerade neu in der

00:31:33: Ausbildung integriert. Nein, also das ist der Bereich, wo das Geld im Hotel verdient wird, wenn

00:31:38: man so möchte. Also der Bereich, der die Zimmerpreise festlegt, das mittlerweile sehr flexibel und so

00:31:45: ein bisschen anhand von Vorkarzt, also von Feststellungen aus der Vergangenheit und der

00:31:51: Zukunft, dann halt auch sagt, wie sich der Markt im Hotelbereich entwickelt und da individuelle

00:31:58: Zimmerpreise festgelegt werden. Das ist das, was die Älteren von uns noch kennen, dass Zimmerpreise

00:32:03: im Schrank, der Schrank in den Türen ausgeschlagen waren, also "Hi Buma". Obwohl ich da auch in dem

00:32:12: Hotel gearbeitet, da wurde das Gewürfelt früher noch und man hat das mit einem Bleistöp noch

00:32:18: auf den Bogen geschrieben. Also zu Messezeiten war da alles möglich. Aber im Bestfall macht man das

00:32:27: mit einem System heutzutage, dass da eine Hinweise gibt, was dann der richtige Zimmerpreis für die

00:32:34: Zeit ist, in der man das Zimmer ausschreibt. Also alleine darüber könnte ich jetzt mit dir eine

00:32:38: Stunde sprechen, weil ich das so mega spannend finde. Aber was es da eben auch heute alles für

00:32:42: auch KI unterstützte Tools gibt, dass die genau wissen, hey, zu dem Zeitpunkt ist FußballwM und

00:32:49: eine Regenwahrscheinlichkeit von 78 Prozent und weil der deutschen Bahnfeld einen Streckenabschnitt

00:32:54: aus und jetzt können wir deswegen 127 Euro nehmen. Total, ich habe letztens von einer Veranstaltung

00:33:00: von einem System gehört, die bedienen sich Flughafendaten. Also das finde ich auch noch mal sehr,

00:33:05: sehr spannend und noch mal einen ganz neuen Input, aber wenn man ein Hotel ist, das nahe eines

00:33:10: Flughafens liegt oder da das Einzugsgebiet ist, dass man da so ein bisschen anhand der Passagierzahlen

00:33:16: sehen kann, wie die Belegung sein wird. Wenn ich alleine die ganzen Nachtflüge in die Türkei denke,

00:33:21: die von Düsseldorf ausgehen, da kann ich mir echt vorstellen, dass du sagst, hey, dann bieten wir

00:33:25: auch Zimmer an, die in der Ferienzeit nur bis drei Uhr nachts belegt werden, weil um vier der Flieger

00:33:32: geht. Ja, spannend. Auf jeden Fall sehr spannendes Feld. Spannendes Feld. Okay, also das sind Vertiefungen,

00:33:38: die bei euch los sind. Wird so was eigentlich, macht ihr das am Institut mit, also habt ihr

00:33:44: regelmäßigen Austausch mit euren Hotels, sage ich mal, von der im Großen und Ganzen eure Studierenden

00:33:49: kommen, dass ihr da euch auch inhaltlich zur Austausch zu der Weiterentwicklung des Studiengangs

00:33:55: oder wie muss ich mir das vorstellen? Ja, tatsächlich einmal im Jahr machen wir eine Fachbereichsratssitzung.

00:34:01: Da werden ausgewählte Praxispartner von uns aber auch Experten aus der Branche eingeladen und ja,

00:34:07: da werden nochmal so ein bisschen die Aktualität auch der Studieninhalte geprüft, so ein bisschen

00:34:12: geschaut, was ist der Impuls aus der Praxis, was fehlt vielleicht auch bei uns im Studium, was wird

00:34:18: schon gut abgedeckt, dass wir das immer wieder kontinuierlich verbessern können und anpassen

00:34:23: können. Ansonsten ist es auch so, dass wir die Studieninhalte sowieso regelmäßig, also mittlerweile

00:34:29: alle zwei Jahre auf jeden Fall, nochmal auch neu aufarbeiten, weil es einfach eine schnelllebige

00:34:34: Branche ist, dass wir da immer am Zahn der Zeit sind, aber durch den Expertenkreis kommen da schon

00:34:39: auch tolle Ideen und auch Anregungen, was in unseren Studiengängen auch noch besser und noch

00:34:45: praxisnah sein kann. Wir hatten das ganze Beginn im Podcast, da hatten wir mit Sascha Dalig darüber

00:34:50: gesprochen, wie lange es dann doch dauert, bis das sich Ausbildungsinhalte verändern und der

00:34:55: Podcast, der Start des Podcasts, lag in der Tat mit der Ausbildungsreform zusammen, weil die gesagt

00:35:02: haben so, also wie oft macht man noch einen Chateau-Briand oder eine Krebs-Z-Flabbieren am Tisch

00:35:08: und müssen wir uns nicht jetzt wieder mal über Poker-Bowls und andere Gastrokonzepte unterhalten

00:35:17: und das sind glaube ich, ich glaube, die haben sieben Jahre an dieser Ausbildungsreform gesessen,

00:35:21: das heißt bei euch, das ist ja auch nochmal ein Plus, finde ich, von einem Studium an einem

00:35:26: Institut wie dem ESD, dass ihr da schneller seid. Das ist das Schöne, also dadurch, dass wir ein

00:35:34: privater Bildungsanbieter sind, wir unterliegen natürlich auch eine Prüfung und sind jetzt auch

00:35:39: gerade wieder neu institutionell akkreditiert, also wieder zugelassen als Hochschule bis,

00:35:44: ich glaube, 2030 oder sowas, also von daher immer für fünf Jahre, genau, es passt jetzt mit 2025,

00:35:51: genau und das ist natürlich auch nochmal etwas Tolles, also wir haben nicht sogar das Ohne

00:35:57: Auflagen geschafft, also das ist natürlich schon wichtig, dass unsere Inhalte da auch akademisch

00:36:02: geprägt sind, aber wir sind deutlich schneller und nicht abhängig von der IHK oder halt auch von

00:36:08: der DHOGA, das ist unser Vorteil dann auch, was Inhalte angeht. Natürlich ist es nicht komplett

00:36:14: losgelöst, aber wir können da doch deutlich schneller agieren. Und ich meine, trotzdem,

00:36:19: wir machen ja noch eine Folge dazu mit einer Kollegin von der und auch noch mit der deutschen

00:36:25: Hotelakademie, die Frage kommt ja nochmal, wo wir generell über diese Studiengänge sprechen

00:36:29: und eben auch genau darüber, dass jeder nicht jeder machen kann, was er will, ja. Also Spoiler

00:36:35: schon mal auch darüber sprechen wir in der nächsten Folge. Es gibt ja mittlerweile auch auf Instagram

00:36:40: irgendwelche YouTube-Stars, die Akademien gegründet haben und wo du dann denkst, ach,

00:36:45: das ist dann auch so ein Studiengang nicht immer. Gerade wenn man, also bei der Hochschule haben

00:36:50: wir es natürlich auch nochmal extrem, dass wir halt europäisch anerkannt sein möchten und

00:36:55: halt auch diese institutionelle Akkreditierung haben wollen, also dass wir selber Bachelor

00:36:59: und Master-Abschlüsse vergeben dürfen, dass der Wissenschaftsrat aus NRW, der das dann auch

00:37:04: beschließt, da gibt es auch eine Begehung vor Ort, etc. Also das macht sich nicht ganz von allein,

00:37:09: aber sind wir natürlich auch super stolz, dass wir das dann so schnelllebig gestalten dürfen. Und

00:37:13: ich meine, es ist natürlich auch so ein Wink in die Richtung, dass wir es richtig machen,

00:37:17: wenn das auch wieder funktioniert und man wieder weiter akkreditiert wird.

00:37:21: Du, was sollte ich denn aus deiner Sicht, du hast ja viele Studierende schon begleitet

00:37:26: in den fünf Jahren. Was sollte ich so von meiner Persönlichkeitsstruktur mitbringen,

00:37:31: wenn ich mich auf diese, ich sag jetzt mal, Doppelbelastung, Studium und Betrieb einlasse?

00:37:36: Ja, also was man auf jeden Fall mitbringen sollte, ist eine gewisse Portion Ehrgeiz,

00:37:41: auch eine Offenheit gegenüber der Welt, gegenüber anderen Kulturen. Ich glaube,

00:37:47: dort ist es vorhin schon ganz schön beschrieben, dass man auch eine Art Gastfreundschaft bei jemandem

00:37:52: merkt, auch wenn er noch nicht in der Hotellerie arbeitet. Also es ist so eine gewisse Offenheit

00:37:56: gegenüber der Welt. Und natürlich, wenn man in der Schule, wenn einem da das Lernen schon etwas

00:38:02: leichter gefallen ist, dann ist so ein selbst organisiertes Studium natürlich auch noch mal

00:38:07: ein Weg in die richtige Richtung. Ich gebe auch immer gerne den Tipp, also gerade bei Mädels ist

00:38:13: das häufig der Fall, dass man doch auch sehr strukturiert und eigenständig lernt und dann

00:38:20: ist natürlich so ein flexibles Online-Studium auch noch mal eine richtige Variante, aber auch

00:38:25: für so auditive Typen, die das einmal hören müssen, vielleicht in einem Online-Tutorium oder

00:38:30: in einer Online-Vorlesung und das dann auch nach Klausur sehr gut wiedergeben können. Also ich

00:38:35: sag mal so, wenn man wirklich Probleme hat zu lernen und sagt, man braucht den Klassenraum vor

00:38:40: Ort und man braucht den Druck eines Dozenten, der einem da jede Woche auf die Finger haut,

00:38:44: dann ist unser Konzept nicht das Richtige, sondern es ist halt wirklich doch so eine gewisse

00:38:50: Struktur, die man aber auch lernen kann. Also nicht jeder beherrscht das von Beginn an optimal,

00:38:55: aber es ist schon wichtig, dass man auch sein Umfeld darüber aufklärt, dass man jetzt das

00:39:00: duale Studium macht, dass dieser Lerntag keine Freizeit ist, also das hilft nicht. Man kann

00:39:05: dann nicht jede Woche ein verlängertes Wochenende machen, wenn jetzt beispielsweise Freitags der

00:39:09: Lerntag ist. Also es gehört schon Ärgerheits dazu und das verschweige ich auch nicht, weil es ist

00:39:16: eine fast Dreifachbelastung, wenn man möchte. Man macht einen Bachelorstudium, gleichzeitig eine

00:39:21: Ausbildung in einem Betrieb, wo man meistens auch mit der Zeit noch mehr Verantwortung bekommt, wenn

00:39:26: man gut dabei ist und man hat natürlich trotzdem noch einen Privatleben und das darf man nicht

00:39:32: außer Acht lassen, aber dafür hat man auch den akademischen Einblick von Beginn an. Ich weiß

00:39:37: nicht, bei mir war es selber so, dass ich nach dem Abitur vor der Entscheidungsstand entweder

00:39:42: Ausbildung, was meine Eltern favorisiert haben oder Vollzeitstudium, was meine Eltern absolut nicht

00:39:47: favorisiert haben, dann ist ein duales Studium natürlich ein total schöner Kompromiss. Man lernt

00:39:53: von Tag eins, wie es wirklich in der Praxis läuft und das ist halt auch wichtig. Gibt es eigentlich

00:39:58: auch so eine Kombi von, dass du während des dualen Studiums auch eine Ausbildungsprüfung

00:40:05: absolvierst? Also die Möglichkeit gibt es. Im Hotelbereich tatsächlich bei uns ist das nicht

00:40:12: fix mit drin, weil wir Deutschland weit agieren und das ist wieder ein bisschen ein IHK Problem,

00:40:17: dass jede IHK individuell entscheidet, wie man externe Prüflinge zulässt, aber in Köln sind

00:40:23: sie etwas lockerer und da ist tatsächlich auch eine Möglichkeit, dass man dann auch während des

00:40:28: dualen Studiums als externer hörender eine Ausbildungsprüfung absolviert. Aber es gibt

00:40:34: natürlich auch bei anderen IHKs in Deutschland die Möglichkeit, dass man das macht. Es ist

00:40:39: jetzt natürlich immer die Frage, also der Bachelorabschluss ist rein, wenn man sich so eine

00:40:44: Bildungspyramide anschaut, der höherwertige Abschluss, ist natürlich immer die Frage,

00:40:48: braucht man so einen IHK Zeugnis oder ist nicht auch das Arbeitszeugnis, was man nachher für

00:40:54: duale Studium bekommt und das, was man in den Lebenslauf mit reinschreiben kann, ist das nicht

00:40:58: auch ausreichend, das ist immer so ein bisschen eine Abwägungssache, aber die Möglichkeit besteht

00:41:04: grundsätzlich, wenn ein Interesse da ist. Jessica, weißt du wo das für meine Begriffe herrührt,

00:41:08: dass, also zumindest habe ich es früher so wahrgenommen, ich rede jetzt auch ein bisschen sehr

00:41:12: viel von der alten Zeit, merke ich gerade, klettern wir gemeinsam in die, in die Hotelschränke rein.

00:41:17: Ich rede davon. Ja, was auch, aber trotzdem, da möchte ich gern drauf, weil es eine Tatsunde

00:41:25: ist, die ich hatte und mittlerweile auch mit den Kindern meiner Freunde, dass die sagen, naja,

00:41:30: aber falls dann der Studium nicht klappt und nicht abgeschlossen wird, dann hat man zumindest die

00:41:37: Ausbildung. Das ist glaube ich so ein bisschen der Hintergedanke, den einige im Kopf haben,

00:41:41: möglicherweise auch einige der besorgten Eltern. Wie ist denn so die Durchfallquote bei euch? Also

00:41:46: wenn ich jetzt sage ich mal, das erste Semester haben wir gelernt, ist Statistik, wenn ich das

00:41:51: dabei euch geschafft habe. Wie viele schaffen hinterher den Bachelor? Es ist ein wenig später im

00:41:57: Studium als im ersten Semester. Aber das muss ich schon sagen, also wir haben mittlerweile viele

00:42:03: Dualstudierende, die auch vor der Regelstudienzeit von sieben Semestern fertig werden, was mich immer

00:42:08: sehr beeindruckt. Aber natürlich durch die Variante, dass man bei uns auch noch nach der

00:42:16: Regelstudienzeit verlängern kann, nutzen das auch einige als Möglichkeit. Also es gibt nicht den

00:42:22: Riesendruck, dass alle in der Regelstudienzeit fertig werden müssen. Wir sind aber schon,

00:42:26: sag ich mal, erpicht, dass viele zum Abschluss kommen, die soweit im Studium voranschreiten. Klar, es

00:42:33: kann immer mal passieren, dass es bei einigen nicht klappt. Dann suchen wir nach genau solchen

00:42:38: Lösungen, wie du es gerade beschrieben hast, dass man schaut, dass man noch mal in die Ausbildungsprüfung

00:42:42: geht. Wir haben auch noch mal so einen Hochschulzertifikat, einen Hotelökonom, den man sich

00:42:47: ausstellen lassen kann, während des Bachelorstudiums, um da auch was in der Hand zu haben. Also es

00:42:54: kann passieren, dass man es nicht schafft. Ich glaube, dass es in vielen Lebensbereichen so...

00:42:58: Das ist ja auch an jeder Uni der Fall. Auch bezahlen habt ihr die Quoten bei euch im Vergleich

00:43:04: zu Universitätsstudien? Also ich habe sie jetzt tatsächlich nicht präsent. Allerdings ist es vergleichbar.

00:43:11: Also es ist schon so, dass nicht jeder in Regelstudienzeit bleibt. Aber das ist auch, finde ich,

00:43:17: vollkommen fein, weil ich hatte ja vorhin schon die Dreifachbelastung angesprochen. Und dafür hat

00:43:23: man aber die Berufserfahrung gesammelt, die im Vollzeitstudium fehlt. Und man hat schon auch

00:43:29: häufig eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem Hotelbereich und eventuell auch schon das

00:43:34: Stellenangebot für nach dem Studium. Und dann ist es auch okay, wenn man mal ein halbes Jahr länger

00:43:39: bleibt, wenn man das mit dem Betrieb ordentlich abgestimmt hat, dann ist das in Ordnung. Also ich

00:43:45: glaube, da muss keiner mit Angst ins Studium gehen, dass das nicht machbar ist, sondern es ist

00:43:49: machbar. Aber es gehört schon auch Investitionen aus der Freizeit mit dazu. Also man macht halt

00:43:56: ein Vollzeitstudium in einem Semester länger und arbeitet noch gleichzeitig vier Tage die Woche.

00:44:02: Ja, das ist so. Aber ja, ich finde, wenn man das weiß, dann ist das überschaubar. Das ist ja nicht

00:44:08: fürs Leben, sondern es ist fürs Leben im Wasser des Wortes, aber nicht ein Leben lang. Und also,

00:44:14: ich meine, wer freien kann, der kann auch arbeiten und auch sowas mal wegstecken. So, ich glaube,

00:44:18: da gibt es viele kreative Möglichkeiten zu sagen. Und ich meine, mit kreativen Möglichkeiten keine

00:44:23: Drogenleute. Ich meine einfach wirklich Power, die man hat und zu sagen, hey, man findet immer seine

00:44:30: Freiräume auch auszugehen und auch Partys zu machen. Und das ist ja nicht nur, dann arbeite ich

00:44:34: halt mal Sonntagsmorgen zum Zähnen an meinen Unterlagen. Ich sage auch immer kleine Erfolge

00:44:40: in Feiern. Also wenn man einen Mutual beschafft, was einem schwerfällt, wie vielleicht Wirtschaftsstatistik,

00:44:47: dann mal eine Flasche Alkoholfreienbein aufmachen. Nein, also dann darf man das auch mal feiern,

00:44:53: das ist doch in Ordnung. Also das gehört ja mit dazu. Und ich glaube, wer von sich behauptet,

00:44:59: in sieben Semestern dreieinhalb Jahre nie einen Durchhänger gehabt zu haben, das ist nicht

00:45:04: realistisch. Also das ist für niemanden realistisch. Man hat immer mal einen Moment, wo man denkt,

00:45:10: das ist jetzt vielleicht nicht ganz mein. Aber wenn die Momente überwiegen, die einem super gut

00:45:15: gefallen, dann ist das das Richtige. Ich glaube, das muss man auch immer vielen noch mal mitgeben.

00:45:19: Jessica, und das ist ein super schöner Schluss-Tipp. Wobei du gerne jetzt noch ein Bonus raushauen

00:45:25: kannst. Also den, die kleinen Schritte zu feiern, zu zelebrieren, sich das ein Häppchen zu zerlegen.

00:45:31: Vielleicht hast du noch einen letzten Tipp, weil ihr betreut dich Studierenden ja während des

00:45:34: gesamten Studiums. Du kriegst vieles mit. Hast du noch so einen, wo du sagst, hey das ist noch für

00:45:40: mich von mir für euch ein guter Tipp zum Durchhalten für schwierige Phasen? Zum Durchhalten für schwierige

00:45:47: Phasen ist auf jeden Fall, dass man sich auch Kommilitoninnen sucht, die gemeinsam, dass man

00:45:53: Erfahrungen austauschen kann. Der Johann hat das schon ganz schön gesagt, das muss nicht immer vor

00:45:57: Ort sein. Das ist auch digital total fein. Ich meine mit WhatsApp heutzutage hat man so einen

00:46:02: schnellen Kommunikationsweg, aber dass man einfach auch nochmal Personen hat, mit denen man sich

00:46:07: austauschen kann. Und ich habe noch einen kleinen extra Bonus-Tipp für die, die auch gerade auf der

00:46:14: Suche sind nach dem richtigen, also ob es Ausbildung oder du alle Studium sein soll. Ich würde immer

00:46:19: ein Praktikum oder so einen kleinen Nebenjob in Hotels empfehlen, um das Team kennenzulernen,

00:46:24: um zu schauen, ob das ein potentieller Praxispartner für alle Studium ist. Das ist eine Sache,

00:46:29: die kann man auch schon angehen, wenn man in der Schulzeit, in den Ferien mal Zeit hat. Oder wenn

00:46:33: man sagt am Wochenende, wollte ich eh schon immer mal ein bisschen im Service oder ähnliches

00:46:37: arbeiten. Dann ist das eine total tolle Gelegenheit. Und kein Betrieb ist einem böse, wenn man danach

00:46:44: sagt, nee, vielleicht ist es auch kein duales Studium, sondern es wird eine Ausbildung. Auch das

00:46:48: feiere ich, sage ich jetzt mal einfach so. Ja, und ich habe, ich habe heute von der, von der

00:46:53: Ruth Winterberg von den Elzendjes, ist eine der Initiatoren unseres Podcasts, Fachbereichsleiterin

00:46:58: beim DHUGA NRW. Die hat davon berichtet, dass in ihrem Hotel, dem Leoninum in Bonn, während der

00:47:04: Sommerferien Schüler für einen Tag da waren. Und dass sie sich überlegt haben, oh, macht das Sinn

00:47:08: oder nicht. Und dann haben die, also ich hoffe, es war es richtig, dass ich jetzt sage, einen Tag,

00:47:12: nicht, dass es eine Woche war. Auf jeden Fall ganz kurz. Und sie sagt, es war so toll. Und sie kann

00:47:17: das jedem Betrieb nur empfehlen, dass man diese Schnupperzeit anbietet. Weil die Schüler lernen

00:47:23: was kennen, der Betrieb lernt was kennen. Das ist wirklich eine großartige Chance. Ich hatte auch

00:47:28: mal eine dual. Haptikum ist besser in langer Zeit. Ich hatte auch mal eine dual Studierende, die das

00:47:32: nennt sich Jobwoche, das ist in Bayern, und die werden mit einem Bus in die verschiedenen Betriebe,

00:47:37: ich sag mal jetzt, gefahren und schauen sich da die verschiedenen Betriebe an. Also in einer Woche

00:47:43: mehrere Betriebe. Genau. Und das hat sie auch komplett organisiert. Ich war sehr beeindruckt. Auch

00:47:48: da habe ich wieder einen super motivierten jungen Menschen kennengelernt. Und das ist ja auch was

00:47:55: Schönes, dass man einfach den ersten Schritt als Betrieb macht. Das ist auch mein Tipp fürs

00:48:01: duale Studium, dass man einfach tun muss. Also wenn man viele Einblicke geben kann, wenn man auch

00:48:07: sonst die klassische Ausbildung anbietet, dann ist ein duales Studium auch eine total schöne

00:48:12: Möglichkeit. Und ich glaube, man braucht da keine Angst haben, gerade wenn man dem Johann von Sprechen

00:48:16: gehört hat. Da kommen schöne Menschen, nette, junge, motivierte. Und ich glaube, dass man den nicht

00:48:24: immer akademisch gerecht werden muss, weil dadurch auch einige Angst vorhaben. Sondern das ist

00:48:29: eher die neue Bildungsform, dass halt viel mehr junge Menschen Abitur machen und dann auch mit

00:48:34: einem anderen Abschluss nachher in ihr Berufsleben starten wollen. Und ich finde, da macht die

00:48:39: Hotellerie schon ganz große Schritte in die richtige Richtung, weil die Zahlen doch sehr schön

00:48:45: hoch sind von duale Studierenden in dem Bereich. Jessica, ganz, ganz lieben Dank. Also danke,

00:48:51: dass du heute mit uns darüber gesprochen hast. Danke auch, dass wir mit Johann sprechen konnten.

00:48:56: Sehr gerne. Ich habe schon gesagt, es kommt noch eine Folge zum Thema duales Studium und wir haben

00:49:02: jetzt mit Johann vom 25 Hours Hotel und Jessica vom ISD Studieninstitut diese Folge abgeschlossen.

00:49:09: Wenn ihr mehr über das duale Studium im Hotelmanagement wissen wollt, findet ihr alles in

00:49:14: den Show Notes. Das sind die ganzen Informationen dazu. Wenn euch die Folge gefallen hat, lasst uns

00:49:20: gerne Bewertung da, teilt sie mit anderen Ausbildungen, Ausbildern, Ausbilderinnen,

00:49:25: mit Kolleginnen, mit Berufsschullehrern, mit Lehrern an eurer Schule, mit Eltern, mit wem auch

00:49:30: immer. Ja, also in der nächsten Folge schauen wir dann nochmal auf das große Ganze und bis

00:49:34: dahin sage ich danke fürs Zuhören. Das war der Podcast Gastgeber von heute und morgen. Jobs

00:49:41: mit Herz in Hotellerie und Gastronomie. Abonniert unseren Podcast und teilt ihn gerne mit Gastgebern

00:49:46: von heute und morgen.